वाळवणीचे बटाटा चिप्स
आता उन्हाळा सुरु झाला आहे. त्या बरोबरच नवर्याने मागे भुणभुण सुरु केली आहे. वाळवणीचे खूप काही करत नाही मी पण तरीही बटाटा वेफर्स मस्ट आहेत घरी … मागच्या वेळी बाहेरून आणले पण ते इतके वाईट होते कि कोणी खाल्लेच नाहीत. खूप सहज सोपे आहेत करणे…
साहित्य :
बटाटे
चिमुटभर तुरटी
मीठ
कृती :
१. प्रथम बटाटे १५-२० मिनिटे पाण्यात भिजऊन ठेवावेत.
२. एका मोठ्या पातेल्यात पाणी त्यात चिमुटभर तुरटी घोळवून घ्यावी.
३. बटाट्याची साले काढून पातळ चिप्स पाडाव्यात.
४. हे चिप्स १०-१५ मिनिटांसाठी तुरटीच्या पाण्यात घालावेत
५. दुसर्या मोठ्या पातेल्यात पाणी त्यात पुरेसे मीठ घालून उकळत ठेवावे.
६. नीट उकळी फुटल्यावर त्यात बटाट्याच्या चिप्स घालाव्यात, २ मिनिटे उकळी येऊ द्यावी
७. हे सारे एका चाळणीत ओतून पाणी काढून टाकावे, व गार पाण्यात हात बुडवून एका सुती कापडावर हे चिप्स उन्हात वाळत घालावेत, एकमेकाला चिकटू देऊ नये
८. नीट वाळवून एका डब्यात भरून ठेवावे, गरजेनुसार तळून खावेत, हे वर्षभर टिकतात.
आता उन्हाळा सुरु झाला आहे. त्या बरोबरच नवर्याने मागे भुणभुण सुरु केली आहे. वाळवणीचे खूप काही करत नाही मी पण तरीही बटाटा वेफर्स मस्ट आहेत घरी … मागच्या वेळी बाहेरून आणले पण ते इतके वाईट होते कि कोणी खाल्लेच नाहीत. खूप सहज सोपे आहेत करणे…
साहित्य :
बटाटे
चिमुटभर तुरटी
मीठ
कृती :
१. प्रथम बटाटे १५-२० मिनिटे पाण्यात भिजऊन ठेवावेत.
२. एका मोठ्या पातेल्यात पाणी त्यात चिमुटभर तुरटी घोळवून घ्यावी.
३. बटाट्याची साले काढून पातळ चिप्स पाडाव्यात.
४. हे चिप्स १०-१५ मिनिटांसाठी तुरटीच्या पाण्यात घालावेत
५. दुसर्या मोठ्या पातेल्यात पाणी त्यात पुरेसे मीठ घालून उकळत ठेवावे.
६. नीट उकळी फुटल्यावर त्यात बटाट्याच्या चिप्स घालाव्यात, २ मिनिटे उकळी येऊ द्यावी
७. हे सारे एका चाळणीत ओतून पाणी काढून टाकावे, व गार पाण्यात हात बुडवून एका सुती कापडावर हे चिप्स उन्हात वाळत घालावेत, एकमेकाला चिकटू देऊ नये
८. नीट वाळवून एका डब्यात भरून ठेवावे, गरजेनुसार तळून खावेत, हे वर्षभर टिकतात.
